INGREDIENTES:
- Codornices (limpias y abiertas)
- 3 ajos
- Vino blanco
- Aceite
- Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
Se pone una sartén al fuego con un poco de aceite y se frién los ajos, cuando se doren, se retiran y se reservan. En el mismo aceite se frien a fuego medio y tapadas las codornices que previamente habremos salpimentado, con un chorro de vino blanco.
Se pueden servir acompañadas de patatas fritas o algo de verdura.
INGREDIENTES:
- Pasta (sirve de cualquier tipo)
- Setas frescas
- Nata líquida
- 1 loncha de bacon
- Vino blanco
- Orégano
- Aceite
- Ajo
- Sal y pimienta
Se cuece la pasta y mientras tanto se pone una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando está caliente se incorpora el ajo picado fino, y antes de que se dore, se incorporan las setas, en un par de minutos se agrega un chorrito de vino blanco y se dejan cocer unos minutos más. Cuando se ha consumido el líquido se incorpora el bacon y cuando el bacon esté hecho la nata, el orégano, la sal y la pimenta y se deja a fuego medio unos minutos más.
Se cuela la pasta y se añade la salsa. Se sirve caliente.
INGREDIENTES:
- 1 paquete de obleas
- 1 huevo cocido
- 1/2 bote de tomate triturado
- 2 latas de atún
- 1 lata de pimiento morrón
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN:
En una sartén con aceite se pocha la cebolla cortada fina, se le agrega el atún escurrido y se le da unas vueltas, luego se agrega el huevo y el pimento, se mezcla bien durante un minuto y se incorpora el tomate. Se deja cocer tapado a fuego medio hasta que el tomate se haya "consumido", removiendo de vez en cuando, se apaga y se deja enfriar. A continuación se rellenan las obleas con con una cucharilla y se cierran con cuidado con la ayuda de un tenedor. Por último se frien en abundante aceite caliente.
Esta tapa se prepara en dos minutos, y sin duda se complementa perfectamente con una cervecita fría!
INGREDIENTES:
- Corazones de alcachofa en cuartos (de lata)
- Pimiento macerado con ajo y aceite (de bote)
- Anchoas en conserva
PREPARACIÓN
Se colocan las alcachofas en una plato llano o fuente, se le coloca encima un trocito de pimiento y un trozo de anchoa, se pincha con un palillo y al frigo a por la cerveza.....
Con la harina para tempura que venden ya preparada, este plato se prepara en unos minutos y de manera muy fácil. Las verduras quedan crujientes y muy sabrosas.
INGREDIENTES:
- 150 gr. de harina para tempura
- 110 ml. de agua fria (del frigorífico)
- Verduras: Zanahorias, Cebolla fresca, Pimento rojo y Berenjena
- Sal
- Aceite de girasol
PREPARACIÓN:
Siguiendo las instrucciones del paquete de harina, se mezcla con ayuda de unas varillas, la harina con el agua hasta formar una masa homogénea. Se cortan las verduras, se salan y se asan al microondas (máxima potencia) durante un par de minutos, a continuación se rebozan con la mezcla. En un wok se calienta el aceite y cuando esté caliente (entre 170º y 180º) se fríen las verduras durante dos o tres minutos, hasta que se doren. Debe comerse inmediatamente después de freirse.
INGREDIENTES:
- 1/2 Pollo cortado en trozos
- 1 Ajo
- Aceite
- Pimentón
- Un chorrito de salsa de soja
- 1 Hoja de laurel
- Vino blanco
- 1 Pimiento choricero
- Romero
- Tomillo
- 1 Cayena
PREPARACIÓN:
Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se deja macerar, luego se pone todo en la cubeta, incluyendo el resto de la salsa con la que se ha macerado el pollo, programa 91, 1 hora y 45 minutos.
INGREDIENTES
- 200 gr. de espirales de verduras
- 1 tomate
- 1 huevo cocido
- 150 gr. Gambas cocidas
- 4 palitos de surimi
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta y sal
PREPARACIÓN:
Se cuece la pasta, cuando esté lista se enfría y se le añade el huevo cocido cortado en trocitos, el tomate, las gambas, los palitos de surimi, la pimenta y la sal. Al servirlo rociar con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
INGREDIENTES:
- 2 tomates
- 3 palitos de surimi
- 1/4 Cebolla fresca
- 1 Huevo cocido
- Mayonesa
- Pimienta y sal
-Perejil (opcional)
PREPARACIÓN:
Se lavan los tomates, se les corta un trocito en la parte de arriba y se vacían con la ayuda de una cuchara, se escurren, la pulpa se reserva y se corta en trocitos. Se cortan los palitos de surimi, el huevo y la cebolla fresca, se incorpora la pulpa del tomate, se añade la mayonesa, la pimienta y la sal y se rellenan los tomates con la mezcla. Antes de presentar se espolvorea con un poquito de perejil.
INGREDIENTES:
- 2 Aguacates
- 200 gr. de gambas peladas
- 1 taza de zumo de limón
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de brandy
- 3 cucharadas de ketchup
- Tabasco (al gusto)
- 1 cucharada de perejil picado
- Pimienta y sal
PREPARACIÓN:
Se cortan los aguacates por la mitad, se le quitan los huesos, y se extrae con cuidado la pulpa, con ayuda de una cucharilla, reservando las cáscaras enteras y pasando la pulpa por la batidora.
Luego se añade el zumo de limón rápidamente, para que la pulpa no se oscurezca y se incorporan las gambas, reservando algunas para adornar, el brandy, la mayonesa, el perejil, el ketchup y el Tabasco. Salpimentar al gusto y batir hasta obtener una mezcla homogénea. Por último se rellenan las cáscaras de aguacate con la mezcla.
INGREDIENTES:
- 500 gr. de anillas de calamar
- 1 patata
-1/2 cebolla
- 2 tomates
- 2 ajos
-1 hoja de laurel
- Perejil
- Pimentón dulce
- Vino blanco
- Agua
- Sal
PREPARACIÓN:
En una sartén se sofríe la cebolla, el ajo, el perejil y los tomates troceados, pasados unos minutos se añaden los calamares troceados, el vino, el laurel y el pimentón. Se deja cocer tapado durante unos 10 o 15 minutos, por último se añaden las patatas cortadas en trozos, se cubren con agua y se deja cocer a fuego medio hasta que estén cocidas, alrededor de 30 minutos.
INGREDIENTES:
- Mini chapatas
- Tiras de pimiento mecerado (con ajo y aceite) o pimiento morrón
- Anchoas
- Mayonesa
PREPARACIÓN:
Se abren las chapatas y se tuestan un poco. Se ponen las tiras de pimiento, un poquito de mayonesa y por último las anchoas.
INGREDIENTES:
- Espirales de verduras
- Salmón ahumado
- Cebolla
- Nata para cocinar
- Aceite
- Sal
PREPARACION:
Se cuece la pasta con abundante agua. Mientras tanto, se pone una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente, se incorpora la cebolla cortada muy fina, antes de que se dore, se añade el salmón, se le da unas vueltas y se incorpora la nata. Se añade la sal y se deja unos minutos hasta que la nata se "espese".
Por último se escurre bien la pasta y se le añade la salsa.
INGREDIENTES:
- Lechuga iceberg
- Escarola
- Lechuga romana
- Lombarda
- Yogur natural
- Miel
- Vinagre ( mejor si es de manzana)
- Sésamo tostado
PREPARACIÓN:
Se lava y se escurren muy bien las verduras y se colocan en una ensaladera. Para preparar la salsa de yogur, se mezcla 1/2 yogur natural con dos cucharaditas de vinagre de manzana y un chorrito de miel. Se añade el aliño y por último el sésamo tostado.
Las bolsas de asar son una manera limpia y fácil de preparar cualquier alimento. En especial el pescado queda muy jugoso.
INGREDIENTES:
- 2 Doradas
- 1/4 gambón
- 1 patata mediana cortada en trocitos
- 1/4 pimiento rojo cortado en trozos
- 1/2 cebolla cortada en trozos
- 2 ajos
- Aceite
- Vino blanco
- Sal
PREPARACIÓN:
Se precalienta el horno a 200º
En una bolsa especial para asar (las venden en Mercadona en la sección donde está el papel de aluminio, etc), se introducen las doradas limpias y sin cabeza, los gambones, las patatas, la cebolla, los ajos, los pimientos, un poquito de aceite, un chorrito de vino blanco y sal. Se mueve un poco para que todo se mezcle bien, se coloca en la bandeja del horno y seguiendo las instrucciones de la bolsa, se hacen algunos orificios en la parte superior. Se deja a 180º durante unos 45 minutos.
INGREDIENTES:
- 4 muslos de pollo
- 1/2 cebolla
- 1 ajo
- 1 Hoja de laurel
- Un pimiento choricero
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal
- Aceite
- Pimienta
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1/2 vaso de agua
PREPARACIÓN:
Se pone un chorro de aceite en una cazuela, y cuando está caliente, se añaden los muslos ya salpimentados. Se deja unos minutos hasta que se doren, y cuando lo estén se retiran. En la misma cazuela se añade la cebolla y los ajos y antes de que se doren, se añaden los muslos que habíamos reservado, la hoja de laurel, el vino blanco, la pastilla de caldo desmenuzada, el pimiento choricero y el agua.
Se baja un poco el fuego y se deja unos 40 minutos.
INGREDIENTES:
-2 Patatas
- 4 cucharadas de Tomate frito
- 3 Gotas de Tabasco
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN:
Se pelan y se cortan las patatas en trozos no muy grandes. Se salan y se frien en abundante aceite. Para preparar la salsa, simplemente se mezcla el tomate con el tabasco.
Esta receta se prepara en dos minutos y va muy bien como entrante.
INGREDIENTES:
-1 Melón galia
- Jamón en tacos
PREPARACIÓN:
Se parte el melón por la mitad y se le quitan las pepitas. Con la ayuda de una cuchara se vacía el melón dejando más o menos 1 cm de borde. Se corta el melón en trocitos y se vuelve a rellenar la parte que hemos vaciado, por último se le añaden los tacos de jamón.
INGREDIENTES:
- 1 Calabacín
-1/2 Cebolla
- 4 huevos
- Aceite
- Sal
PREPARACIÓN:
Se corta el calabacín y la cebolla en trozos pequeños. Se pone un chorrito de aceite en la sartén a fuego medio y cuando esté caliente se incorpora la cebolla, antes de que se dore se incorpora el calabacín y se deja unos minutos (removiendo de vez en cuando) hastá que esté hecho y se sala. A continuación se incorporan los huevos batidos (que también se habrán salado). Se baja el fuego y pasado un momento cuando ya se haya cuajado la base se le da la vuelta con cuidado con la ayuda de un plato llano, se deja otro ratito y otra vuelta! Hasta que quede cuajadita y dorada por ambos lados.
INGREDIENTES:
- 500 gr. de anillas de calamar (o pota)
- 4 ajos
- Perejil
- Vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
PREPARACIÓN:
Si los calamares son congelados se descongelan bien y se secan. Se ponen en la cubeta y se añade el ajo y el perejil picados, la sal y un chorrito de aceite y otro de vino blanco.
Programa 91, 35 minutos.