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Mis recetas de cocina

Chefo (9)

Pollo con patatas (chefo)

Pollo con patatas (chefo)

INGREDIENTES:

- 2 muslos

- 2 contramuslos

- 2 patatas medianas

- 1 zanahoria

- 1/2 pimiento rojo

- 1/2 pimiento verde

- 1 ajo

- 1 hoja de laurel

- 1 chorrito vino blanco

- Aceite

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Lavamos y cortamos todas las verduras en trozos pequeños.

En primer lugar incorporamos las patatas y la sal, a continuación incorporamos el resto de las verduras y el laurel y regamos con el aceite, movemos bien con una cuchara de palo e incorporamos el pollo, que previamente habremos salpimentado y el chorrito de vino. Programa 91, 1:40 minutos.

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Pimientos rellenos de tortilla (Chefo)

Pimientos rellenos de tortilla (Chefo)

INGREDIENTES:

- 2 pimientos rojos

- 1/2 cebolla

- 3 huevos

- Aceite

- Sal

PREPARACIÓN:

Se lavan los pimientos, se les corta la parte de arriba y se sacan las semillas.

En una sartén se fríe la cebolla y antes de que se dore se incorporan las patatas (que habremos salado) cortadas en trocitos pequeños. Una vez estén hechas se escurre bien el aceite y se mezclan con los huevos que previamente habremos batido y salado. Se rellenan los pimientos y se colocan  en la cubeta, evidentemente con la abertura hacia arriba. Programa 91, 85 minutos.

También se pueden hacer al horno.

Una vez se hayan enfriado un poco, se pelan y se cortan en rodajas con cuidado. Se pueden servir frios o calientes.

FUENTE: Las recetas de Pakyan

Mini pizzas ( Chef o matic y horno)

Mini pizzas ( Chef o matic y horno)

 

INGREDIENTES:

Para la masa:

- 230 ml cervera
- 23 medidas de harina común 3 medidas
- 2 cucharadas de aceite de oliva 
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharadita de levadura seca

Para la pizza

- Tomate triturado

- Queso rallado

- Cebolla fresca

- Anchoas

- Bacon

- Aceitunas

- Tomates cherry

- Orégano

PREPARACIÓN:

Con pala de amasar, poner todos los ingredientes para preparar la masa en la cubeta en el orden dado (los líquidos templados) y después todo lo demás. Poner el programa 13 (dura 1:35).Cuando termine el programa, precalentar el horno y a continución estirar bien la masa sobre papel vegetal y cortar a la medida que querais, en mi caso lo hice con un bol para hacerlas pequeñas y redondas, poner todos los ingredientes y colocar en la bandeja del horno (parte media) a 200º. El tiempo depende de si os gusta más o menos tostadita.

 

Pollo en salsa

Pollo en salsa

INGREDIENTES:

- 1/2 Pollo cortado en trozos

- 1 Ajo

- Aceite

- Pimentón

- Un chorrito de salsa de soja

- 1 Hoja de laurel

- Vino blanco

- 1 Pimiento choricero

- Romero

- Tomillo

- 1 Cayena

PREPARACIÓN:

Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se deja macerar, luego se pone todo en la cubeta, incluyendo el resto de la salsa con la que se ha macerado el pollo, programa 91, 1 hora y 45 minutos.

Calamares con ajo y perejil

Calamares con ajo y perejil

INGREDIENTES:

- 500 gr. de anillas de calamar (o pota)

- 4 ajos

- Perejil

- Vino blanco

- Aceite de oliva

- Sal

PREPARACIÓN:

Si los calamares son congelados se descongelan bien y se secan. Se ponen en la cubeta y se añade el ajo y el perejil picados, la sal y un chorrito de aceite y otro de vino blanco.

Programa 91, 35 minutos.

 

Muslos de pollo asados

Muslos de pollo asados

INGREDIENTES:

- 4 Muslos de pollo

- Pimentón

- Aceite

- Romero

- Tomillo

- Salsa de soja

PREPARACIÓN:

Se espolvorea los muslos con el pimentón y se colocan en la cubeta, se les añade el romero, el tomillo un chorrito de salsa de soja y un poquito de aceite.

Programa 91, 1 hora y media.

Se pueden añadir unas patatas cortadas en trocitos en el fondo de la cubeta para acompañar.

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Sardinas con ajo y perejil

Sardinas con ajo y perejil

Si te gustan las sardinas esta es una buena alternativa al sistema tradicional, ya que no se mancha nada y no deja olor. 

INGREDIENTES:

- 750 gr. de sardinas

- Ajo

- Perejil

- Sal

- Aceite

Se salan las sardinas y se colocan en la cubeta, se hace un majado en el mortero con el ajo y el perejil que se añade a las sardinas, s les da unas vueltas para que se impregnen todas bien y por último se le añade un chorrito de aceite. Programa 91, 1 hora.

 

Costillas con miel

Costillas con miel

INGREDIENTES:

- Costillas de cerdo

- Aceite

- Soja

- 2 Cucharaditas de miel

- Sal

 Se salan las costillas y se ponen en la cubeta, se les añade un chorrito de aceite y otro de soja. Programa 91, una hora y media. Cuando faltan unos diez minutos para que acabe el programa se le añaden dos cucharaditas de miel. Están buenísimas con salsa barbacoa.

Alitas de pollo

Alitas de pollo


INGREDIENTES :



- UNA BANDEJA DE ALITAS DE POLLO

- UN SOBRE DE ESPECIAS "CARMENCITA", del que pone para pinchitos

- EL ZUMO DE UN LIMÓN

- UN LIMÓN CORTADO A TROZOS

- UN CHORRO DE ACEITE

- SAL AL GUSTO

- UN CHORRITO DE RON

PREPARACIÓN:


Espolvorear con sal y con el sobre de especias las alitas, echarles por encima un chorrito de aceite y ponerlas en la cubeta, luego añadir el limón y el ron.

Programa 91, tiempo 1:40 ( si os gustan que queden tostadas, si no 1:30). 

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Conejo en salsa

Conejo en salsa

INGREDIENTES:

- Ajo

- Aceite

- Pimentón

- Perejil

- Un chorrito de salsa Teriyaki

- 1 Hoja de laurel

- Vino blanco

- 1 Pimiento choricero

- Romero

- Tomillo

- 1 Cayena

 

PREPARACIÓN:

 

Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se deja macerar (al menos media hora si es posible), luego se pone todo en la cubeta, incluyendo el resto de la salsa con la que se ha macerado el conejo, programa 91, 1 hora y 35 minutos y queda tostadito.

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