Codornices al ajillo

INGREDIENTES:

- Codornices (limpias y abiertas)

- 3 ajos

- Vino blanco

- Aceite

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Se pone una sartén al fuego con un poco de aceite y se frién los ajos, cuando se doren, se retiran y se reservan. En el mismo aceite se frien a fuego medio y tapadas las codornices que previamente habremos salpimentado, con un chorro de vino blanco.

Se pueden servir acompañadas de patatas fritas o algo de verdura.