Calamares con patatas

INGREDIENTES: 

- 500 gr. de anillas de calamar

- 1 patata

-1/2 cebolla

- 2 tomates

- 2 ajos

-1 hoja de laurel

- Perejil

- Pimentón dulce

- Vino blanco

- Agua

- Sal

 PREPARACIÓN:

En una sartén se sofríe la cebolla, el ajo, el perejil y los tomates troceados, pasados unos minutos se añaden los calamares troceados, el vino, el laurel y el pimentón. Se deja cocer tapado durante unos 10 o 15 minutos, por último se añaden las patatas cortadas en trozos, se cubren con agua y se deja cocer a fuego medio hasta que estén cocidas, alrededor de 30 minutos.