Sardinas rebozadas con ajo y perejil
INGREDIENTES:
-1 kg de sardinas
- 2 ajos
- Perejil
- 1 Huevo
- Harina
- Sal
- Aceite
PREPARACIÓN:
Se limpian las sardinas y se les quita la espina. Batimos un huevo y salamos. Por otra parte en un mortero machacamos el ajo y el perejil y lo incorporamos al huevo batido.
Salamos las sardinas, las pasamos por harina y luego por el huevo y freimos en abundante aceite caliente.
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Lala -