Caballas al horno

INGREDIENTES:

- 4 Caballas pequeñas (abiertas por la mitad y sin espinas)

- 3 dientes de ajo

- 1 cucharada grande de pimentón

- Pimienta

- Sal

- Perejil

 PREPARACIÓN:

Se pica en el mortero los ajos, la pimienta, el pimentón y el perejil hasta formar una pasta. Se salan las caballas y se untan con la mezcla ( si es posible se deja unos 20 o 25 minutos macerar). A continuación se meten las caballas en el horno precalentado durante unos 20 minutos a 180 º.