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Mis recetas de cocina

Garbanzos con espinacas de bote

Garbanzos con espinacas de bote

INGREDIENTES:

- 1 bote de garbanzos con espinacas (los venden en Mercadona)

- 1 ajo

- 1 hoja de laurel

- 1 rebanada de pan de molde

- Aceite

- Pimentón

- Sal

- Cominos (opcional)

PREPARACIÓN:

Lavamos bien con agua fría los garbanzos con las espinacas y dejamos escurrir.

En una sartén con un poco de aceite, sofreimos el ajo, e incorporamos la rebanada de pan desmigada y pimentón, cuando esté tostado apartamos y reservamos. En la misma sartén rehogamos los los garbanzos con las espinacas y el laurel, durante un par de minutos, agregamos el sofrito anterior y añadimos un vaso de agua (la cantidad de agua depende de como nos guste de caldito), añadimos la sal y dejamos cocer durante un par de minutos más.

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