Abóndigas en salsa

INGREDIENTES:

- 12 albóndigas

- 1 cebolla

- 1 cucharada harina

- Perejil

- 1/2 vaso de caldo de carne

- 1/2 vaso de vino blanco

 - Aceite

PREPARACIÓN:

Pasar las albóndigas  por harina y freirlas. Cuando estén doradas retirar y reservar.

Picar la cebolla y dorarla en el mismo aceite donde hemos frito las albóndigas. Añadir 1 cucharada de harina y mezclar bien. Echar el caldo de carne y el vino blanco y deja que se haga durante unos minutos. Poner las albóndigas en otra cazuela y verter la salsa por encima. Deja a fuego lento durante 10 minutos, añadir el perejil picado. Si se quiere se puede pasar la salsa por un pasapurés.