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Mis recetas de cocina

Higaditos de pollo encebollados

Higaditos de pollo encebollados

INGREDIENTES:

- 250 gr. de higaditos de pollo limpios

- 1 cebolla pequeña

- 1 hoja de laurel

- 1 ajo

- 1 chorrito de vino blanco

- 1 chorrito de agua

- Sal

- Aceite

PREPARACIÓN:

Limpiamos los higaditos, los cortamos en trozos y los reservamos.

En una sartén con un poquito de aceite rehogamos el ajo picado fino, y antes de que se dore incorporamos la cebolla también picadita y la hoja de laurel, dejamos durante un par de minutos a fuego medio hasta que la cebolla esté blanda, entonces incorporamos los higaditos, movemos y dejamos rehogar durante un par de minutos, pasado ente tiempo, incorporamos el vino, el agua y la sal y dejamos rehogar durante unos diez minutos.

NOTA: También se puede añadil perejil picado

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