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Mis recetas de cocina

Pastel de mejillones y gambas

Pastel de mejillones y gambas

INGREDIENTES:

-1 lámina de hojaldre

- 1 kg de mejillones (yo he utilizado unos 250 gr. de los que venden congelados y sin concha)

- 250 gr. de gambas peladas

- 3 palitos de surimi

- 1 cebolleta 

- 1 diente de ajo

- 150 ml de nata

- 3 huevos

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Coloca papel vegetal en un molde y estira encima la masa de hojaldre, cuidando que los bordes suban al menos 3 cm. Pinchar con un tenedor la masa y meterla al horno durante 15 minutos a 200º.

Coloca los mejillones y las gambas sobre el hojaldre. En un bol mezcla la cebolleta picada fina, el ajo picado, la nata y los 3 huevos batidos, salpimenta y viértelo por encima del hojaldre.

Mete la fuente al horno durante unos 30 minutos a 180º

NOTA: Está muy bueno de un día para otro.

FUENTE: http://little-cocinera.es.tl/ - (aunque algo modificada, la original no lleva surimi y lleva trozos de queso fresco en la mezcla)

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1 comentario

mmsanchez69 -

esto debe estar buenisimo ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
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