Perca con salsa Teriyaki

INGREDIENTES:

- 2 filetes de perca

- Salsa Teriyaki 

- 2 ajos

- Margarina

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Se salpimenta el pescado y se pone en una sartén en la que habremos puesto un poco de mentequilla, hacemos el pescado por los dos lados y lo retiramos. En la misma sartén colocamos un poco más de mantequilla e incorporamos los ajos cortados finos, le damos unas vueltas, añadimos un poco de salsa teriyaki y dejamos reducir (se va caramelizando). Incorporamos entonces el pescado y echamos otro chorro de salsa teriyaki por encima y lo dejamos un par de minutos, para que tome el sabor. Se sirve caliente con la salsa por encima.

Esta receta se puede preparar con otros pescados como por ejemplo salmón.