Tallarines con verduras y soja

INGREDIENTES:

- Tallarines frescos (se puede usar también otro tipo de tallarines o espaguetis)

- 1/4 pimiento verde

- 1/4 cebolla

- 1 ajo

- 1 zanahoria 

- 1 cucharada de aceite de sésamo

- 3 cucharadas de salsa de soja

- Una pizca de jengibre molido

PREPARACIÓN:

Se cuece la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante, se enfría, se escurre y se reserva.

Ponemos al fuego el wok con el aceite de sésamo y cuando esté bien caliente se incorpora la zanahoria, el pimiento y la cebolla todo cortado en tiras muy finas, el ajo muy picadito y el jengibre, se mueve constantemente y cuando se dore la cebolla, incorporamos la soja y dejamos que reduzca. Por último incorporamos al wok la pasta y movemos bien para que quede todo bien mezclado, dejamos un par de minutos y a servir.

FUENTE: Basada en la receta de Sweetie del Foro de Mundorecetas (La original lleva ternera cortada en tiras finas y no lleva jengibre, ajo y cebolla)