Ensalada templada de zanahoria

INGREDIENTES:

- 2 ZANAHORIAS

- 1 LATA DE ATÚN

- 1/4 CEBOLLA

- 1 CUCHARADA DE ACEITE

- 2 CUCHARADAS DE VINAGRE

- 1 CUCHARADA DE MOSTAZA

- SOJA

- SAL Y PIMIENTA

 

PREPARACIÓN:

 

Se pelan y se rallan las zanahorias y la cebolla y se ponen en un recipiente apto para microondas junto con el aceite, 2:30 minutos a 650w y a continuación se añade el atún escurrido

Por otra parte se prepara el aliño mezclando el vinagre, la mostaza, la sal, la pimienta y un chorro de soja.

Se puede tomar también fría, aunque particularmente yo la prefiero templada.