Crepes

INGREDIENTES:

- 125 gr. de harina

- 2 huevos grandes

- 1/4 litro de leche

- 2 cucharadas de azúcar

- Una pizca de sal

- Unas gotas de coñac

- Relleno al gusto (en este caso sirope de chocolate)

PREPARACIÓN :

Se baten todos los ingredientes con la batidora (también se puede hacer con varillas) y se deja reposar la masa una media hora.

A continuación en una sartén o plancha con unas gotas de aceite o mantequilla caliente, echamos tres cucharadas de la masa y damos forma redonda, una vez que esté dorada, damos la vuelta y hacemos por el otro lado.

NOTA: Esta receta también sirve para crepes saladas, en ese caso no añadir el coñac ni el azúcar.