Tarta de manzana rápida

INGREDIENTES:

- 1 lámina de hojaldre

-  2 manzanas

- 1 sobre de Flanín

- 300 ml de leche

- 60 gr. de azúcar

- Mermelada de albaricoque

PREPARACIÓN.

1. Precalentamos el horno a 180º
2. Preparamos la crema pastelera, diluyendo el sobre de flanín en la leche, incorporando el azúcar y llevando a ebullición. Cuando espese retiramos del fuego y reservamos.
3. Colocamos la lámina de hojaldre en un molde, en el que habremos colocado papel vegetal, lo pinchamos con varias veces con un tenedor para que no se hinche.
4. Horneamos el hojaldre durante 10 minutos
5. Pelamos y cortamos las manzanas en rodajas finas
6. Repartimos la crema pastelera sobre el hojaldre
7. Colocamos la manzana sobre la crema
8. Pintamos con la mermelada
9. Horneamos de nuevo durante unos 20 0 25 minutos dependiendo del horno, o hasta que la manzana empiece a coger un tono tostado.