Huevos poché al eneldo

INGREDIENTES:

- 2 huevos

- Aceite de oliva

- Eneldo

- Sal

PREPARACIÓN:

Se pone agua a hervir en un cazo y mientras tanto colocamos sobre un bol pequeño un trozo de film transparate. Sobre él echamos un chorrito de aceite de oliva y cascamos el huevo con cuidado de que no se rompa, salamos y espolvoreamos con eneldo. Cogemos las cuatro esquinas del film las juntamos y hacemos un nudo (lo más alto posible) y colocamos en el agua hirviendo. Se dejan 4 minutos. Pasado este tiempo se abre el film con cuidado y listo.

Se puede servir sobre pan tostado y una lámina de jamón serrano.