Mis recetas de cocina

INGREDIENTES:

- 1/2 paquete de espirales

- 1 huevo

- 2 tomates

- salmón ahumado

- 1 lata de atún

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer las espirales y aparte el huevo. Mientras en la ensaladera añadimos los tomates cortados en daditos, el atún desmenuzado y el salmón cortado en trocitos. Cuando el huevo esté cocido, lo cortamos menudo y lo añadimos también. Después de enfriar la pasta se incorpora a la ensaladera, removemos bien y salpimentamos por último añadimos un buen chorro de aceite de oliva.

Variaciones: Se puede incoroporar también queso cortado en daditos pequeños y alcaparras.

INGREDIENTES:

- Espaguetis

- Mejillones

- Palitos de surimi

- Gambas peladas

- Cebolla

- Nata

- Aceite

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Se ponen a hervir los espaguetis y mientras  en una sartén se dora la cebolla picada muy fina, antes de que se dore incorporamos las gambas y cuando ya hayan cogido color ponemos los palitos de surimi y los mejillones. Damos unas vueltas y añadimos la nata, salpimentamos y dejamos cocer un par de minutos.

Cuando la pasta esté cocida se escurre bien y se le añade la salsa. Ha de servirse caliente.

INGREDIENTES:

- Espaguetis

- 1 lata de atún

- 1/2 cebolla

- 1/2 bote tomate frito

- Vino blanco

- Margarina

- Sal

- Pimienta

- Orégano

- Albahaca

- Aceite

PREPARACIÓN:

Se pone la pasta a cocer con abundante agua. Mientras tanto en una sartén se fríe la cebolla picada muy fina, antes de que se dore, se añade el atún escurrido y se le da unas vueltas, a continuación se añade el tomate frito y un chorrito de vino blanco y se deja cocer tapado a fuego mediio. Pasados un par de minutos se añade el orégano, la albahaca y la pimienta.

 Cuando la pasta esté cocida se escurre ( no se enfría con agua), y se coloca en el plato donde lo vayamos a servir donde habremos colocado un poquito de margarina o mantequilla y se remueve bien para que se mezcle con la pasta. Por último se añade por encima la salsa.

INGREDIENTES:

- Pasta (sirve de cualquier tipo)

- Setas frescas

- Nata líquida

- 1 loncha de bacon

- Vino blanco

- Orégano

- Aceite

- Ajo

- Sal y pimienta

 Se cuece la pasta y mientras tanto se pone una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando está caliente se incorpora el ajo picado fino, y antes de que se dore, se incorporan las setas, en un par de minutos se agrega un chorrito de vino blanco y se dejan cocer unos minutos más. Cuando se ha consumido el líquido se incorpora el bacon y cuando el bacon esté hecho la nata, el orégano, la sal y la pimenta y se deja a fuego medio unos minutos más.

Se cuela la pasta y se añade la salsa. Se sirve caliente.

INGREDIENTES

- 200 gr. de espirales de verduras

- 1 tomate

- 1 huevo cocido

- 150 gr. Gambas cocidas

- 4 palitos de surimi

- Aceite de oliva virgen extra

- Pimienta y sal

PREPARACIÓN:

Se cuece la pasta, cuando esté lista se enfría y se le añade el huevo cocido cortado en trocitos, el tomate, las gambas, los palitos de surimi, la pimenta y la sal. Al servirlo rociar con un chorro de aceite de oliva virgen extra.

INGREDIENTES:

- Espirales de verduras

- Salmón ahumado

- Cebolla

- Nata para cocinar

- Aceite

- Sal

PREPARACION:

Se cuece la pasta con abundante agua. Mientras tanto, se pone una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando esté caliente, se incorpora la cebolla cortada muy fina, antes de que se dore, se añade el salmón, se le da unas vueltas y se incorpora la nata. Se añade la sal y se deja unos minutos hasta que la nata se "espese".

Por último se escurre bien la pasta y se le añade la salsa.

- 1 bandeja de tallarines frescos

- 250 gr de gambas (pueden ser de las congeladas)

- 4 ajos

 - Aceite de oliva virgen extra

- Sal y pimienta

- Perejil (opcional)

PREPARACIÓN:

Se cuecen los tallarines en abundante agua. Mientras tanto se pone una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, se incorporan los ajos cortados, antes de que se doren se añaden las gambas y la sal. En unos minutos cuando las gambas estén ya hechas se retira (si se quiere agregar el perejil puede hacerse antes de que las gambas estén totalmente hechas).

Se cuela la pasta  y se le espolvorea por encima la pimienta recién molida, se añaden las gambas con el ajo, un buen chorro de aceite de oliva y listo para servir.