Mis recetas de cocina

INGREDIENTES:

- Mezcla de lechugas, espinacas y rúcula

- Un puñadito de nueces

- Pasas

- 1 tomate

- Queso de oveja cortado en daditos

- 1 cucharada de vinagre de módena

- 1 cucharada de aceite de oliva

- 1/2 cucharadita de miel

- Sal

PREPARACIÓN:

Se lava bien y se escurre la ensalada, se corta el tomate y se le añade el queso, las pasas y las nueces.

Para el aliño se mezcla el aceite, vinagre, la miel  y una pizca de sal

INGREDIENTES:

- Lechuga iceberg

- Escarola

- Lechuga romana

- Lombarda

- Yogur natural

- Miel

- Vinagre ( mejor si es de manzana)

- Sésamo tostado

PREPARACIÓN:

Se lava y se escurren muy bien las verduras y se colocan en una ensaladera. Para preparar la salsa de yogur, se mezcla 1/2  yogur natural con dos cucharaditas de vinagre de manzana y un chorrito de miel. Se añade el aliño y por último el sésamo tostado.

INGREDIENTES:

- 2 ZANAHORIAS

- 1 LATA DE ATÚN

- 1/4 CEBOLLA

- 1 CUCHARADA DE ACEITE

- 2 CUCHARADAS DE VINAGRE

- 1 CUCHARADA DE MOSTAZA

- SOJA

- SAL Y PIMIENTA

PREPARACIÓN:

Se pelan y se rallan las zanahorias y la cebolla y se ponen en un recipiente apto para microondas junto con el aceite, 2:30 minutos a 650w y a continuación se añade el atún escurrido

Por otra parte se prepara el aliño mezclando el vinagre, la mostaza, la sal, la pimienta y un chorro de soja.

Se puede tomar también fría, aunque particularmente yo la prefiero templada.

INGREDIENTES:

•  CANÓNIGOS
•  SALMÓN
•  QUESO FRESCO
•  1/2 YOGUR GRIEGO
•  ENELDO
•  CEBOLLA TIERNA
•  SÉSAMO TOSTADO
•  VINAGRE DE MANZANA
•  MIEL

PREPARACIÓN:

Se lavan los canónigos y se ponen en una ensaladera junto con el queso fresco cortado en daditos, el salmón ahumado, la cebolla fresca y el sésamo que previamente habremos tostado en una sartén.

Para preparar el aliño, se mezcla la mitad de un yogur griego con dos cucharaditas de vinagre de manzana, un chorrito de miel y eneldo y se vierte encima de la ensalada.